El menú de la semana

Viandas semanales

07 al 11 de mayo de 2012

-        Milanesas de peceto y croquetas de arroz.

-        Filete de merluza y esparragos.

-        Mil hojas de papas graten.

-        Tartita de verdes y mozzarella.

-        Crepes de pollo al vino blanco.

Para tener en cuenta:

Precio de la vianda: $30 pesos, sin mínimo de envío.

Porción para una persona de buen comer  

Horario de entrega de 12:30 a 15 horas en Capital Federal.

Para envíos a Provincia, comunícate con nosotros.  

El menu de la semana

Viandas semanales

23 al 27 de abril de 2012

-         Creps vegetarianos y muzzarella.

-         Pollo crispy y papas horneadas

-         Albondigas mixtas y croquetas de arroz.

-         Tartita de zapallito y canela.

-         Filet de pescado relleno y chauchas al vapor.

Para tener en cuenta:

Precio de la vianda: $30 pesos, sin mínimo de envío.

Porción para una persona de buen comer  

Horario de entrega de 12:30 a 15 horas en Capital Federal.

Para envíos a Provincia, comunícate con nosotros apenas sientas ganas de comer.

El menú de la semana

Viandas semanales

16 al 20 de abril de 2012

-         Chop suey de pollo y arroz blanco anisado.

-         Crepes con boloñesa gratinados.

-         Calabaza rellena a la romana.

-         Hamburguesas de lentejas y zanahorias glaseadas.

-         Tartita de cebollas.

Para tener en cuenta:

Precio de la vianda: $30 pesos, sin mínimo de envío.

Porción para una persona de buen comer  

Horario de entrega de 12:30 a 15 horas en Capital Federal.

Para envíos a Provincia, comunícate con nosotros.  

Pedidos por teléfono o mail, cuando tengas hambre. 

El menú de la semana

Viandas semanales

9 al 13 de abril de 2012

-         Pez pollo y arroz mixto en sésamo.

-         Cerdo grille y batatas dulces.

-         Tartita de verdes Chefcito.

-         Pollo escalope y papas españolas.

-         Hamburguesas de calabaza y croquetas de acelga.

Para tener en cuenta:

Precio de la vianda: $30 pesos, sin mínimo de envío.

Porción para una persona de buen comer  

Horario de entrega de 12:30 a 15 horas en Capital Federal.

Para envíos a Provincia, comunícate con nosotros.  

Pedidos por teléfono o mail, cuando tengas ganas de comer.

El menú de la semana

Viandas semanales

2 al 6 de abril de 2012

-         Tartita pascualina a la Romana.

-         Pollo crispy y verduras al vapor.

-         Cerdo al verdeo y arroz integral.

-         Bombas de papas rellenas de jamón y mozzarella.

-         Calabazas rellenas a la Chefcito.

Para tener en cuenta:

Precio de la vianda: $30 pesos, sin mínimo de envío.

Porción para una persona de buen comer  

Horario de entrega de 12:30 a 15 horas en Capital Federal.

Para envíos a Provincia, comunícate con nosotros.  

Pedidos por teléfono o mail, de lunes a sábado. 

Los tres quiero

Quiero compartir con todos aquellos que ingresen  a este blog las recetas que Chefcito ofrece en su mesa. Esto no es un mero alarde hogareño sino una verdad culinaria. Debemos comer lo que con amor, paciencia y medios reducidos podemos cocinar en nuestro hogar. Entrar en ambientes que suponen erróneamente  que la buena cocina les está vedada.

Quiero sacar a relucir lo mejor de cada uno en la cocina, mostrarles que la curiosidad  dejo al gato vivito y coleando y que los perros que ladran también muerden, antes o después del ladrido. La Gastronomía por así decirlo, nos ofrece infinidad de platos regionales que no tenemos ni la mínima idea como se elaboran. Vemos Chefs que nos dan lo mejor de sí, pero nos amargan la existencia en el momento que nos damos cuenta que lo fácil era difícil, lo barato caro y el ingrediente secreto imposible de encontrar.

Quiero que el objetivo de todo esto sea, por lo menos, dejarles un conocimiento,  brindarles un servicio y entretenerlos con algo que por ahí no forma parte de su cotidianeidad.

Espero disfruten de lo que ven, leen y escuchan en este Blog.

Saludos para todos.

José Woeffray

Ratatouille

Tiempo atrás cuando recién comenzaba a interesarme por la comida francesa tuve la suerte de ver la película que dio el nombre a mi pequeño y tan querido emprendimiento “Chefcito”. 

Ratatouille es una especialidad francesa originaria del sureste de este país, más precisamente de la región de Provenza. 

Se trata de un plato vegetariano resultante de guisar en aceite de oliva ciertas hortalizas que se pueden cocinar todas juntas o por separado. El plato se puede servir solo o como guarnición para acompañar en general alguna carne blanca. Es muy frecuente servirlo frío en los menúes de verano, pero también puede servirse caliente, según el gusto del comensal. 

Tradicionalmente se incluye tomates, ajo, pimientos, cebolla, calabacín y berenjena acompañado por hierbas provenzales. 

Les presento mi interpretación de este plato.